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チキンカチャトラ(鶏の狩人風トマト煮込み) レシピ

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チキンカチャトラ(鶏の狩人風トマト煮込み)
調理時間
エネルギー
296kcal
塩分
4.1g
野菜摂取量
193g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

鶏もも肉 1枚
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
玉ねぎ 1/2個(120g)
にんじん 1/2本(70g)
しめじ 1/2パック(80g)
にんにく 1片
小麦粉 大さじ2
カットトマト缶 1/2缶(200g)
1・1/2カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩商品ページへ 2個
ローリエ 1枚
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ1

チキンカチャトラ(鶏の狩人風トマト煮込み)の作り方

(1)鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは8等分のくし形に切り、にんじんは5mm幅の半月切りにする。にんにくは半分に切って芯を取ってつぶす。しめじは小房に分ける。

(2)鍋にオリーブオイル大さじ1/2、(1)のにんにくを弱火で熱し、香りが出たら(1)の鶏肉を小麦粉をまぶして加え、焼き色がつくまで炒めていったん取り出す。

(3)鍋にオリーブオイル大さじ1/2を入れ、(1)の玉ねぎ・にんじん・しめじを炒め、油がまわったら、(2)の鶏肉、Aを加えて煮る。

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チキンカチャトラ(鶏の狩人風トマト煮込み) レシピ
チキンカチャトラ(鶏の狩人風トマト煮込み)
調理時間
エネルギー
296kcal
塩分
4.1g
野菜摂取量
193g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
鶏もも肉 1枚
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
玉ねぎ 1/2個(120g)
にんじん 1/2本(70g)
しめじ 1/2パック(80g)
にんにく 1片
小麦粉 大さじ2
カットトマト缶 1/2缶(200g)
1・1/2カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩商品ページへ 2個
ローリエ 1枚
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ1

材料クリックで 3 Smile

チキンカチャトラ(鶏の狩人風トマト煮込み)の作り方
  1. (1)鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは8等分のくし形に切り、にんじんは5mm幅の半月切りにする。にんにくは半分に切って芯を取ってつぶす。しめじは小房に分ける。
  2. (2)鍋にオリーブオイル大さじ1/2、(1)のにんにくを弱火で熱し、香りが出たら(1)の鶏肉を小麦粉をまぶして加え、焼き色がつくまで炒めていったん取り出す。
  3. (3)鍋にオリーブオイル大さじ1/2を入れ、(1)の玉ねぎ・にんじん・しめじを炒め、油がまわったら、(2)の鶏肉、Aを加えて煮る。
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チキンカチャトラ(鶏の狩人風トマト煮込み) へのコメント

はじめはレシピ通り鍋キューブを使用していたのですが、ある日うっかりして鍋キューブを買い忘れた事があり、家にあったコンソメキューブで代用したところ、鍋キューブ以上においしくできました。スロークッカーで作ると、鶏ももがホロホロに煮えてすごく美味しいです。

cps2013さん

グッド!

0

簡単に美味しく、人数分が良いですよねでもなんといっても狩人風というネーミングかなぁ。

marpleさん

グッド!

1

コンソメの代わりに鍋キューブという斬新発想!
今度、やってみます。

くまきちママさん

グッド!

4

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