夏野菜たっぷりポテトサラダ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 251kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 149g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| じゃがいも | 4個(480g) |
|---|---|
| ゆでとうもろこし | 1本 |
| ミニトマト | 12個 |
| きゅうり | 1本(80g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/8 |
| ゆで枝豆（さやから出したもの） | 50g |
| Ａ 酢 | 小さじ1/2 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 | 大さじ8 |
夏野菜たっぷりポテトサラダの作り方
（１）じゃがいもは８等分に切る。とうもろこしは実をこそげとる。ミニトマトは半分に切る。
（２）きゅうりは小口切りにし、玉ねぎは薄切りにして合わせてボウルに入れ、塩をまぶして軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。
（３）鍋に（１）のじゃがいも、水を入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆで、ザルに上げて水気をきる。鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。
（４）ボウルに（３）のじゃがいもを移し、熱いうちに粗くつぶし、Ａを混ぜて冷ます。（１）のとうもろこし・ミニトマト、（２）のきゅうり・玉ねぎ、枝豆、「コクうま」を加えてあえる。
- グッド！
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「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」のご紹介
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