あさりと菜の花のおすいもの レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 20kcal
- 塩分
- 0.7g
- 野菜摂取量
- 20g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| あさり（殻つき） | 6個 |
|---|---|
| 菜の花 | 4本 |
| Ａ 水 | 2カップ |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
Ａ 「ほんだし こんぶだし」 | 小さじ1/2 |
| Ｂ うす口しょうゆ | 小さじ1/4 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」焼き塩 | 適量 |
あさりと菜の花のおすいものの作り方
（１）あさりは砂抜きしてよく洗う。菜の花は塩、「味の素」各少々（分量外）を加えた熱湯でサッとゆで、水気をきって長さを半分に切る。
（２）鍋に（１）のあさり、Ａを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。あさりの殻が開いたら、弱火にし、「こんぶだし」を加えて混ぜ、Ｂで味を調える。
（３）椀に（２）のあさり、（１）の菜の花を入れ、（２）の汁を注ぐ。
- グッド！
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