淡路島玉ねぎのポテトサラダ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 132kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 24g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| じゃがいも | 2個(300g) |
|---|---|
| Ａ 酢 | 小さじ1 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| ロースハム | 4枚(36g) |
| 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 | 大さじ6 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
淡路島玉ねぎのポテトサラダの作り方
（１）じゃがいもは皮をむいて８等分に切る。鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら１０分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。
（２）鍋に（１）のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。
（３）玉ねぎは薄切りにし水にさらし、水気をきる。ハムは５ｍｍ幅に切る。
（４）（２）のじゃがいもに（３）の玉ねぎ・ハム、「コクうま」を加えて混ぜる。
（５）器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
＊淡路島玉ねぎは通常の玉ねぎでもおいしくお作りいただけます。
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