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巻かないロールキャベツ

巻かないロールキャベツ(キャベツ+合いびき肉を使ったレシピ)

「味の素KKコンソメ」で、ごちそうメニューも簡単に！キャベツをくりぬいて肉だねを詰めるだけ！おもてなしにもぴったりな巻かないロールキャベツです☆

35分

「味の素KKコンソメ」で、ごちそうメニューも簡単に！キャベツをくりぬいて肉だねを詰めるだけ！おもてなしにもぴったりな巻かないロールキャベツです☆

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材料（4人分）

＊鍋は直径２０ｃｍのものを使用しています。　＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    キャベツは芯を切り取り、中心部分を数枚はがして空洞を作る。はがしたキャベツはザク切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
    巻かないロールキャベツの作り方_0_1巻かないロールキャベツの作り方_0_2

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れ、塩・こしょうをしてよく練り、（１）の玉ねぎを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせてタネを作り、（１）のキャベツの空洞部分に詰める。
    巻かないロールキャベツの作り方_1_1

  3. 3

    鍋に（１）のザク切りにしたキャベツを敷き、（２）を切り口が下になるように置く。Ａを加えて落としぶたをし、火にかける。煮立ったらアクを取り、中火～弱火にして２０～２５分ほど煮る。
    巻かないロールキャベツの作り方_2_1巻かないロールキャベツの作り方_2_2

  4. 4

    （３）のロールキャベツを鍋からフライ返しなどを使って、大きめの皿に取り出し、４等分に切って、器に盛り、（３）のスープを注ぐ。

  5. ＊

    大きい鍋を使用の場合は、水と「コンソメ」の量を増やしてお作りください（水３００ｍｌに対し、「コンソメ」１個が目安です）。

  6. ＊

    鍋からロールキャベツを取り出す際はフライ返しを鍋底にしっかり入れて取り出してください。やけどにはご注意ください。

  7. ＊

    ザク切りしたキャベツはスープとともにお召し上がり下さい。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー234 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質15.2 g
  • ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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