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しっとりローストポーク

しっとりローストポーク(豚ロースかたまり肉+大根おろしを使ったレシピ)

このしっとりジューシー感◎まるでお店の味！

60分

(時間外を除く)

このしっとりジューシー感◎まるでお店の味！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉は室温にもどし、たこ糸を巻き、Ａをすり込んで３０分～１時間おく（時間外）。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。
    オーブンは１００℃に予熱する。

  3. 3

    天板に（２）の豚肉をのせ、１００℃のオーブンで２０～２５分焼いて裏返し、
    さらに２０～２５分焼く。アルミホイルで包み、３０分ほど休ませる（時間外）。

  4. 4

    鍋にＢを入れてひと煮し、ソースを作る。　ブロッコリーは小房に分けてゆで、
    トマトはくし形切りにする。

  5. 5

    （３）を食べやすい厚さに切って器に盛り、（４）のソースをかけ、
    （４）のブロッコリー・トマトを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー269 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質23.6 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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