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えびとかまぼこの茶碗蒸し

えびとかまぼこの茶碗蒸し(えび+卵を使ったレシピ)

えびや卵を使った人気の副菜レシピです。

25分

えびや卵を使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」焼き塩

つくり方

  1. 1

    えびは殻をむいて背ワタを取る。酒と塩（分量外）で洗ってくさみを取り、
    Ａで下味をつける。しいたけはカサに十字の飾り切りをし、みつばは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、混ぜ合わせたＢを加えてよく混ぜてこす。

  3. 3

    器に（１）のえび・しいたけ、かまぼこ、ぎんなんを入れ、（２）の卵液を注ぎ入れ、
    蒸気の上がった蒸し器に入れて中火で３分、弱火で１０～１５分蒸す。

  4. 4

    蒸し上がったら、（１）のみつばをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー79 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質9.4 g
  • ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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