しゃきしゃき野菜の冷製トマトスープパスタ
20 分
(時間外を除く)
スパゲッティやトマトジュース（無塩）を使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
- スパゲッティ・1.4㎜
- 240g
- 玉ねぎ
- 60g
- きゅうり
- 80g
- パプリカ（赤）
- 60g
- パプリカ（黄）
- 60g
- ミニトマト
- 8個
- トマトジュース（無塩）
- 600ml
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 大さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/4
- レモン汁
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- 黒こしょう
- 少々
- セルフィーユ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
2
耐熱ボウルにＡを入れてラップをかけ、電子レンジ（５００Ｗ）で３分ほど加熱する。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
3
スパゲッティは塩（分量外）を入れた熱湯で表示時間通りにゆで、ザルに上げて
流水で洗い、水気をきる。 -
4
（２）に（１）の玉ねぎ・きゅうり・パプリカ・ミニトマト、Ｂを加えて混ぜる。 -
5
器に（３）のスパゲッティを盛り、（４）をかけ、セルフィーユを飾る。 -
＊お好みでホットペッパーソースをふりかけたり、加熱の際に豆板醤を加えて
ピリ辛に仕上げてもおいしくお作りいただけます。 -
＊（２）でＡを加熱する際、電子レンジ（６００Ｗ）ではおよそ２分３０秒ほど
加熱してください。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー304 kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質10.9 g
- ・野菜摂取量※245 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
