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大根と連島レンコンのけんちん汁

大根と連島レンコンのけんちん汁(大根+木綿豆腐を使ったレシピ)

大根や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

15分

大根や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    れんこんは薄いいちょう切りにし、大根、にんじん、こんにゃくは短冊切りにする。
    黄にらは４ｃｍ長さに切り、豆腐は水きりをして、粗くつぶす。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のれんこん・大根・にんじん・こんにゃくを入れて炒める。
    油がまわったら、（１）の豆腐を加えて炒め、Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    （１）の黄にらを加えてサッと煮、Ｂで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー58 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質4.3 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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