（4人分）
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1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。
５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。 -
2
「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
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3
大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、ラッコの形にする。
のりはラッコの目と鼻用に丸く切って、ラッコの顔につけて、ケチャップで
ほっぺに色をつける。 -
4
（２）の「豚バラと白菜の重ね鍋」に（３）をのせ、
Ａを鍋脇からそっと注ぎ入れ、火にかけ、火が通るまで煮る。
レシピ提供：味の素㈱
豚バラ薄切り肉
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「ほんだし」
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