レシピ大百科

大根おろしアート鍋　ラッコ

大根おろしアート鍋　ラッコ(豚バラ薄切り肉+白菜を使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚バラ薄切り肉
300g
白菜
1/2株（1000g）
「ほんだし」
大さじ2
水
6カップ
しょうゆ
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
大根
1/4本（300g）
焼きのり
適量
トマトケチャップ
適量
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つくり方

  1. 1

    白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。
    ５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。

  2. 2

    「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
    大根おろしアート鍋　ラッコの作り方_1_1

  3. 3

    大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、ラッコの形にする。
    のりはラッコの目と鼻用に丸く切って、ラッコの顔につけて、ケチャップで
    ほっぺに色をつける。

  4. 4

    （２）の「豚バラと白菜の重ね鍋」に（３）をのせ、
    Ａを鍋脇からそっと注ぎ入れ、火にかけ、火が通るまで煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー356 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質14.7 g
  • ・野菜摂取量※303 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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