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マーマレードソースのチキンソテー レシピ

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マーマレードソースのチキンソテー
調理時間
エネルギー
464kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
87g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

マーマレードソースのチキンソテーの作り方

(1)鶏肉は余分な皮や脂を取り除き、スジ切りをし、観音開きにして厚みを均等にする。4等分に切って塩・こしょうで下味をつける。

(2)アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。じゃがいもはひと口大に切って水にさらして水気をきる。玉ねぎはみじん切りにし、しめじ、しそはこまかく刻む。

(3)ボウルに(2)のしそ、Aを入れて混ぜ合わせる。

(4)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れ、空いているところに(2)のアスパラ・じゃがいもを加えて焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼いていったん皿にとる。

(5)同じフライパンを熱し、(2)の玉ねぎ・しめじを入れて炒め、しんなりしてきたら、(4)を戻し入れ、ミニトマト、(3)を加えて、サッと火を通す。

(6)器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

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募集期間: 2017年08月09日 〜 2017年08月23日

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どっちの夏野菜を食べたい?
マーマレードソースのチキンソテー レシピ
マーマレードソースのチキンソテー
調理時間
エネルギー
464kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
87g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
鶏もも肉 200g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 適量
こしょう 適量
グリーンアスパラガス 4本(80g)
ミニトマト 4個(60g)
新じゃがいも 1個(50g)
新玉ねぎ 1/4個(50g)
しめじ 1/2パック
青じそ 4枚
マーマレード(低糖度) 大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」商品ページへ 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
小さじ2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ1
粗びき黒こしょう・好みで 少々

材料クリックで 3 Smile

マーマレードソースのチキンソテーの作り方
  1. (1)鶏肉は余分な皮や脂を取り除き、スジ切りをし、観音開きにして厚みを均等にする。4等分に切って塩・こしょうで下味をつける。
  2. (2)アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。じゃがいもはひと口大に切って水にさらして水気をきる。玉ねぎはみじん切りにし、しめじ、しそはこまかく刻む。
  3. (3)ボウルに(2)のしそ、Aを入れて混ぜ合わせる。
  4. (4)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れ、空いているところに(2)のアスパラ・じゃがいもを加えて焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼いていったん皿にとる。
  5. (5)同じフライパンを熱し、(2)の玉ねぎ・しめじを入れて炒め、しんなりしてきたら、(4)を戻し入れ、ミニトマト、(3)を加えて、サッと火を通す。
  6. (6)器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
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