やわらか鶏むねステーキ ハーブ風味 レシピ
ハーブの香りがワインにぴったり☆
- 調理時間
- エネルギー
- 405kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 4g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏むね肉 | 500g |
|---|---|
「お肉やわらかの素」 | 小さじ5(12.5g) |
| Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 50ml |
| Ａ ローズマリー | 1本 |
| Ａ つぶしたにんにく | 1片分 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| じゃがいも | 2個(300g) |
| パセリのみじん切り | 適量 |
やわらか鶏むねステーキ ハーブ風味の作り方
（１）鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。
（２）密閉袋にＡを入れ、（１）の鶏肉を１５分漬ける。
（３）じゃがいもは１ｃｍ角に切る。
（４）フライパンを熱し、（２）の鶏肉を汁ごと入れ、空いているところに（３）のじゃがいもを加え、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。
（５）裏返し、ローズマリー、にんにくを取り出し、鶏肉はさらに１０分ほど焼いて、取り出す。じゃがいもは火が通るまで炒めて取り出す。
（６）同じフライパンにレモン汁を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味を調える。
（７）器に（５）のじゃがいもを敷いて（５）の鶏肉を盛り、（６）をかけ、パセリを散らし、（５）のローズマリーを飾る。
＊お好みの野菜を添えてお召し上がりください。
- グッド！
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