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十三 湖のしじみ汁
しじみや小ねぎの小口切りを使った人気の汁物レシピです。
材料（4人分）
- しじみ・十三湖しじみ200g
- 水3カップ
- 「ほんだし」・または、「お塩控えめの・ほんだし」小さじ山盛り1
- みそ大さじ2
- 小ねぎの小口切り適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
しじみは真水につけて暗い場所に１～２時間置き、砂抜きをする（時間外）。
しじみは殻をこすり合わせて洗う。2
鍋に（１）のしじみ、分量の水を入れて火にかけ、しじみの殻が開いたら、
弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を加えてみそを溶き入れる。3
器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
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