やわらかジューシーとんかつ レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 469kcal
- 塩分
- 3.3g
- 野菜摂取量
- 50g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚ロースとんかつ用肉 | 2枚(200g) |
|---|---|
「お肉やわらかの素」 | 小さじ2(5g) |
| 溶き卵 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 乾燥パン粉 | 適量 |
| キャベツ | 2枚(100g) |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| レモンのくし形切り | 2切れ |
| とんかつソース | 大さじ4 |
やわらかジューシーとんかつの作り方
（１）豚肉は両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく（時間外）。
（２）キャベツはタテ半分に切って重ね、せん切りにして水につけ、５分ほどおいてザルに上げて水気をきる。
（３）（１）の豚肉に小麦粉を薄くまぶして余分な粉をはたき、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
（４）中温（１７０～１８０℃）に熱した油に（３）を入れて菜箸で返しながら３分ほど揚げる。強火にしてさらに１分ほど揚げて、油をきって食べやすい大きさに切る。
（５）器に盛り、（２）のキャベツ、レモンを添え、とんかつソースをかける。
- グッド！
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