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しっとりやわらかローストビーフ

しっとりやわらかローストビーフ(牛ももかたまり肉を使ったレシピ)

驚き！フライパンで焼いてアルミホイルで包むだけ☆しっとりジューシーな仕上がり♪

15分

(時間外を除く)

驚き！フライパンで焼いてアルミホイルで包むだけ☆しっとりジューシーな仕上がり♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お肉やわらかの素」

つくり方

  1. 1

    牛肉は両面にＡをまんべんなくふり、１５分以上おく（時間外）。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の牛肉を入れて強火で一面を９０秒ずつ焼き、全体に焼き色がついたら、アルミホイルで包み、１５分ほど休ませる（時間外）。焼いた肉汁はとっておく。
    しっとりやわらかローストビーフの作り方_1_1しっとりやわらかローストビーフの作り方_1_2

  3. 3

    小鍋に（２）の肉汁、Ｂを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作る。

  4. 4

    （２）の牛肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、ベビーリーフ、レモン、（３）のソースを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー295 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質21.2 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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