豆腐の二色田楽 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 91kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 焼き豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| Ａ 赤みそ | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
Ａ 「パルスイート」 | 小さじ1・1/2 |
| Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1/5 |
| Ｂ 白みそ | 大さじ1 |
| Ｂ 酒 | 小さじ2 |
| Ｂ 「パルスイート」 | 小さじ1/2 |
| Ｂ 「ほんだし」 | 小さじ1/5 |
| いり白ごま | 適量 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
豆腐の二色田楽の作り方
（１）焼き豆腐は軽く水きりをし、１ｃｍ厚さの８等分に切る。オーブンは２５０℃に予熱する。
（２）ボウルにＡ、Ｂをそれぞれ入れてよく混ぜ合わせ、田楽みそを作る。
（３）（１）の半量に（２）のＡの田楽みそを塗り、残りの（１）に（２）のＢの田楽みそを塗り、２５０℃のオーブンでみそにうっすら焼き色がつき、表面が乾くまで５～１０分焼く。
（４）器に盛り、Ａを塗ったものにごまを散らし、Ｂを塗ったものに万能ねぎを散らす。
＊焼き豆腐の代わりに木綿豆腐でもお作りいただけます。
＊白ごま、万能ねぎのほかに、木の芽や柚子の皮もおすすめです。
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