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秋野菜五島皿うどん

秋野菜五島皿うどん(干しうどん+白菜を使ったレシピ)

干しうどんや白菜を使った人気の主食レシピです。

25分

干しうどんや白菜を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし 焼きあごだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。しめじは小房に分け、にんじん、かまぼこは短冊切りにする。いかは薄皮をむいて短冊切りにする。

  2. 2

    うどんはたっぷりの湯で表示時間通りにゆで、水洗いして皿に盛る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のにんじん・玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら、もやし、（１）の白菜・しいたけ・しめじ・かまぼこ・いか、えびを加えて炒める。

  4. 4

    Ａを加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら、混ぜ合わせたＢを加え、とろみがつくまで煮る。

  5. 5

    電子レンジで（２）のうどんを温め、（４）をかける。

  6. ＊

    レシピ制作：長崎新聞

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー596 kcal
  • ・塩分5.5 g
  • ・たんぱく質42.1 g
  • ・野菜摂取量※204 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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