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鶏ひき肉と千切り大根の巾着（袋煮）

鶏ひき肉と千切り大根の巾着（袋煮）(油揚げ+鶏ひき肉を使ったレシピ)

煮汁がじゅわ～☆

30分

煮汁がじゅわ～☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    切り干し大根は軽く水洗いし、かぶるくらいの水に５～１０分ほどつけてもどし、ザルに上げ、水気をしぼって２ｃｍ長さに切る。もどし汁はとっておく。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、長さを半分に切って袋状に開く。しいたけ、にんじんはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、（１）の切り干し大根、（２）のしいたけ・にんじん、「ほんだし」を入れてよく練り混ぜ、８等分にする。

  4. 4

    （２）の油揚げに（３）を詰め、口をみつばで巻いて留める。

  5. 5

    鍋にＡを入れて混ぜて合わせ、火にかけて煮立ったら、（４）を並べ入れて弱めの中火にし、落としぶたをして火が通るまで１０分ほど煮る。

  6. 6

    器に盛り、煮汁をかける。

  7. ＊

    レシピ制作：宮崎日日新聞

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー231 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質15.9 g
  • ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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