こんぶだしきいてる！越前おでん レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 217kcal
- 塩分
- 2.1g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏ももこま切れ肉 | 200g |
|---|---|
| 里いも・上圧里芋 | 4個 |
| 厚揚げ | 1枚 |
| さつま揚げ・ばくだん | 4個 |
| Ａ 湯 | 1ﾘｯﾄﾙ |
Ａ 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ2 |
| Ａ うす口しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ みりん | 大さじ1 |
| Ａ 「ほんだし こんぶだし」8gスティック | 1・1/2本 |
| 青ねぎ・小口切り・好みで | 適量 |
| もみじおろし・好みで | 適量 |
こんぶだしきいてる！越前おでんの作り方
（１）鶏肉は沸騰した湯で５分ほどゆでて串に刺す。里いもは皮をむき、水から入れて１０分ゆでる。
（２）大きめの鍋にＡを入れて火にかけ、厚揚げ、ばくだん、（１）の鶏肉・里いもを加え、沸騰させずに３０分ほど静かに煮る。
（３）火からおろし、２～３時間おいて（時間外）味をなじませ、厚揚げを取り出し、４等分に切る。
（４）器に盛り、好みで青ねぎを飾り、もみじおろしを添える。
＊レシピ提供：福井新聞
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「ほんだし こんぶだし」8gスティックのご紹介
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