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豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼

豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼(卵+ご飯を使ったレシピ)

肉も野菜もしっかりとれる中華がオススメ♪

20分

肉も野菜もしっかりとれる中華がオススメ♪

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材料（3人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」青椒肉絲用

つくり方

  1. 1

    豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにする。たけのこは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこを入れてサッと炒め、皿にとる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の豚肉を入れて焦がさないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止める。

  4. 4

    「Cook Do」を加え、再び中火にかけて肉にからめるように炒め、（２）のピーマン・たけのこを戻し入れて炒め合わせ、青椒肉絲を作る。

  5. 5

    別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。

  6. 6

    器にご飯をよそい、（４）の青椒肉絲を盛り、（５）の目玉焼きをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー658 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質25.7 g
  • ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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