魚介とチーズの手まり寿司風 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 248kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 7g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| ご飯 | 400g |
|---|---|
「毎日カルシウム･ほんだし」 | 小さじ1・2/3(5g) |
| プロセスチーズ | 3個(36g) |
| しらす干し | 10g |
| きゅうり | 1/4本 |
| 青じそ | 3枚 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| スモークサーモンの薄切り | 4枚(40g) |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
| 帆立貝柱（刺身） | 4個(40g) |
| 梅肉 | 適量 |
魚介とチーズの手まり寿司風の作り方
（１）プロセスチーズは５ｍｍ角に切る。ボウルにご飯、「毎日カルシウム・ほんだし」、プロセスチーズを入れて切るように混ぜ合わせ、３等分する。
（２）きゅうりはピーラーで７～８ｃｍ長さの薄切りを８枚切る。しそは２枚をみじん切りにし、１枚は４等分に切る。スライスチーズは好みの型で抜く。帆立は薄いそぎ切りにする。
（３）しらすは飾り用に少量取り分けておく。（１）のご飯１／３量に残りのしらすを混ぜ、４等分して丸める。（２）のきゅうりを２枚ずつ巻き、ラップで包み、丸く形を整える。ラップをはずして、飾り用のしらすをのせる。
（４）（１）のご飯１／３量を４等分して丸める。皿に（２）のしそのみじん切りを広げ、丸めたご飯を転がしてしそをまぶす。ラップを広げ、（２）のスライスチーズ、サーモン、しそをまぶしたご飯の順にのせ、ラップをしぼって丸く形を整え、ラップをはずして万能ねぎを飾る。
（５）（１）のご飯１／３量を４等分して丸める。ラップを広げ、（２）の帆立・４等分に切ったしそ、丸めたご飯の順にのせ、ラップをしぼって丸く形を整え、ラップをはずして梅肉を飾る。
（６）器に（３）、（４）、（５）を盛る。
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