ごぼうと豚肉の卵とじ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 158kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 35g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| ごぼう | 150g |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 150g |
| しょうが | 1/2かけ(3g) |
| 溶き卵 | 2個分 |
| Ａ 水 | 2カップ |
| Ａ 砂糖 | 大さじ3 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
Ａ 「ほんだし 焼きあごだし」 | 小さじ2 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
| 粉ざんしょう・好みで | 少々 |
ごぼうと豚肉の卵とじの作り方
（１）ごぼうはささがきにして、水にさらして水気をきる。豚肉は２ｃｍ幅に切る。しょうがはせん切りにする。
（２）フライパンにＡを合わせて火にかけ、沸騰したら、（１）のごぼう・豚肉・しょうがを加えて煮る。
（３）ごぼうがやわらかくなったら、溶き卵を回し入れ、フタをして、半熟状になるまで煮る。
（４）器に盛り、万能ねぎを散らし、好みで粉ざんしょうをふる。
- グッド！
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