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野菜コンソメ南蛮～タルタル～

野菜コンソメ南蛮～タルタル～(豚ロース薄切り肉+ほうれん草を使ったレシピ)

豚ロース薄切り肉やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。

30分

豚ロース薄切り肉やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」焼き塩
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    ほうれん草はラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    キャベツはひと口大に切り、玉ねぎは５ｍｍ幅に切る。耐熱ボウルにキャベツ、玉ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。

  3. 3

    （１）のほうれん草、（２）を６等分し、広げた豚肉の手前にのせて巻き、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、（３）を入れて焼き色がつくまで焼き、裏返してフタをして弱火で火を通す。混ぜ合わせたＡを回し入れて、軽く煮からめる。

  5. 5

    玉ねぎのみじん切りは塩もみして水気をしぼり、ボウルに入れる。Ｂを加えて混ぜ合わせ、コンソメタルタルソースを作る。

  6. 6

    器にリーフレタスを敷いて（４）を盛り、（５）のコンソメタルタルソースをかけ、ミニトマトを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー529 kcal
  • ・塩分4.3 g
  • ・たんぱく質28.5 g
  • ・野菜摂取量※265 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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