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かきのアヒージョ
材料（2人分）
つくり方
1
かきは塩水でふり洗いしてぬめりを取り、キッチンペーパーで水気を取る。えびは背ワタを取り、尾のひと節残して殻をむく。たこはぶつ切りにする。2
エリンギは軸の部分は７ｍｍ幅の輪切りにし、カサの部分はタテに切る。赤唐がらしは種を取る。ブロッコリーは小房に分け、大きなものは半分に切ってサッとゆでる。3
鍋にＡ、（２）の赤唐がらしを入れ、弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、ミニトマトを加えて４～５分煮る。4
（１）のかき・えび・たこ、（２）のエリンギを加えて中火にし、３～４分加熱し、火が通ったら、（２）のブロッコリーを加えてサッと煮て火を止め、好みでバゲットを添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー918 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質15.4 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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