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２種のきのこのポテトサラダ
じゃがいも（大）やしめじを使った人気の副菜レシピです。
材料（4人分）
- じゃがいも（大）・男爵1個（200g）
- しめじ・正味1パック（100g）
- 白ぶなしめじ・正味1パック（100g）
- バター10g
- しょうゆ小さじ1・1/3
- ロースハム5枚（30g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ4
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 粗びき黒こしょう少々
- 小ねぎ2本
レシピ提供：味の素KK
つくり方
2
鍋に（１）のじゃがいも、たっぷりの水を入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆで、ザルに上げて水気をきる。鍋にじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、鍋をゆすりながら、水気をとばす。3
耐熱容器に（１）のしめじ・白ぶなしめじを入れ、４等分に切ったバターを散らし、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）１分３０秒～２分３０秒ほど加熱して火を通す。ボウルに移し入れ、しょうゆを加えて混ぜ合わせて粗熱を取る。4
（３）に（２）のじゃがいも・（１）のロースハム、「コクうま」を加えて混ぜ合わせ、塩・粗びき黒こしょうで味を調え、冷蔵庫で３０分ほど冷やす（時間外）。5
器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー109 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
「瀬戸のほんじお」
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