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肉汁ギュギュッと！ハンバーグ

肉汁ギュギュッと！ハンバーグ(合いびき肉を使ったレシピ)

合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。

30分

(時間外を除く)

合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に湿らせる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、（１）の玉ねぎを入れ、あめ色になるまでしっかり炒めて冷ます。

  3. 3

    ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、（１）のパン粉、（２）の玉ねぎ、溶き卵、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてさらに練り混ぜ、冷蔵庫で３０分ほど寝かせる（時間外）。

  4. 4

    ２等分にして、空気を抜きながら、小判形に形を整え、中央をくぼませる。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、（４）を入れて両面に焼き色をつけ、フタをして弱火にする。５分ほど蒸し焼きにし、竹串を刺して透明な汁が出るまで火を通して、器に盛る。

  6. 6

    同じフライパンにＢを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（５）のハンバーグにかけ、好みでにんじんのグラッセ、炒めたさやいんげんを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー452 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質22 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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