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ゴロゴロ野菜の無水キーマカレー

ゴロゴロ野菜の無水キーマカレー(合いびき肉+じゃがいもを使ったレシピ)

トマト缶と野菜そのものの水分で作る無水カレー♪コクがギュッとつまった「コンソメ」を加えることで、簡単に味が決まります◎

15分

トマト缶と野菜そのものの水分で作る無水カレー♪コクがギュッとつまった「コンソメ」を加えることで、簡単に味が決まります◎

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材料（2人分）

＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎ、なすは１．５ｃｍ角に切る。
    ゴロゴロ野菜の無水キーマカレーの作り方_0_1

  2. 2

    フライパンに油大さじ１／２、にんにくを入れて火にかけ、ひき肉を炒める。肉に火が通ってきたら、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・なすを加えて炒め、カレー粉を加えて全体を混ぜる。
    ゴロゴロ野菜の無水キーマカレーの作り方_1_1

  3. 3

    Ａを加え、フタをして弱～中火で５分ほど野菜に火が通るまで煮る。フタを取り、少し水分をとばす。

  4. 5

    器にご飯をよそい、（３）をかけ、好みで目玉焼きをのせる。
    ゴロゴロ野菜の無水キーマカレーの作り方_3_1

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー490 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質15.9 g
  • ・野菜摂取量※184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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