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羽生選手実践鶏手羽コラーゲンちゃんこ鍋

鶏手羽コラーゲンちゃんこ鍋(鶏手羽先+鶏つくねを使ったレシピ)

コラーゲンを含む鶏手羽先や軟骨入り鶏つくねに、コラーゲンの合成に役立つビタミンCを多く含むブロッコリー、水菜、キャベツを合わせました。彩りよく、食材のおいしさを丸ごと頂ける鍋です。

30分

コラーゲンを含む鶏手羽先や軟骨入り鶏つくねに、コラーゲンの合成に役立つビタミンCを多く含むブロッコリー、水菜、キャベツを合わせました。彩りよく、食材のおいしさを丸ごと頂ける鍋です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩

つくり方

  1. 1

    鶏手羽は３等分ほどの食べやすい大きさに切る。
    鶏手羽コラーゲンちゃんこ鍋の作り方_0_1

  2. 2

    キャベツはひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。にんじん、油揚げは短冊切りにし、水菜は４～５ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏手羽、鶏つくね、（２）のキャベツ・ブロッコリー・にんじん・油揚げの順に加えて煮る。具材に火が通ったら、（１）の水菜を加えてサッと煮る。
  4. コラーゲンを含む食材でカラダづくり！このレシピを含む献立を「部活生応援献立」として紹介しています。詳しくはこちら▶「部活生を応援！カラダづくり献立・レシピ」

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー267 kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質19.4 g
  • ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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