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広東風五目あんかけ麺

広東風五目あんかけ麺(中華蒸しめん+むきえびを使ったレシピ)

オイスターソースと鶏だしのコクをベースにした海鮮だし風味のあんかけが麺に絡んで絶品です♪

15分

オイスターソースと鶏だしのコクをベースにした海鮮だし風味のあんかけが麺に絡んで絶品です♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do 今夜は中華飯」広東風五目あんかけ飯用

つくり方

  1. 1

    豚肉、チンゲン菜は３ｃｍ幅のひと口大に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。しいたけは５ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油大さじ１を入れ、めんを炒めて皿にとる。

  3. 3

    熱したフライパンに油大さじ１を入れ、（１）の豚肉、えびを加えて炒め、火が通ったら、皿にとる。フライパンをかたむけて、キッチンペーパーで余分な水分、油を拭き取る。

  4. 4

    再度フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のチンゲン菜・にんじん・しいたけを入れて炒める。具材に火が通ったら、（３）の豚肉・えびを戻し入れ、軽く炒め合わせて、いったん火を止める。

  5. 5

    「Cook Do」、分量の水を加えて再び火をつけ、炒め合わせる。

  6. 6

    器に（２）のめんを盛り、（５）をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー552 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質26 g
  • ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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