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ほうとう＜塩分控えめ＞

ほうとう＜塩分控えめ＞(ほうとう+かぼちゃを使ったレシピ)

太めのモチモチの麺に、「お塩控えめの・ほんだし®」でだしのきいたスープがからまる！かぼちゃの甘みも詰まった味わいで、家族が喜ぶ一品です。

20分

太めのモチモチの麺に、「お塩控えめの・ほんだし®」でだしのきいたスープがからまる！かぼちゃの甘みも詰まった味わいで、家族が喜ぶ一品です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お塩控えめの･ほんだし」

つくり方

  1. 1

    白菜は１．５ｃｍ幅に切り、にんじん、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにし、ねぎは３～４ｃｍ長さの斜め薄切りにする。油揚げは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。

  3. 3

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰直前に「お塩控えめの・ほんだし」を加え、沸騰したら（１）を加えて４～５分煮る。

  4. 4

    ほうとうをほぐしながら加え、（２）のかぼちゃを加えて５分ほど煮る。

  5. 5

    ほうとうに芯がなくなったら、Ａを加えて味を調える。

  6. 6

    器に盛り、好みで七味唐がらしをかける。

  7. ＊

    山梨県の郷土料理　レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。

  8. ＊

    レシピ制作：山梨日日新聞

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー232 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質10.1 g
  • ・野菜摂取量※166 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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