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チキン南蛮丼

チキン南蛮丼(鶏もも肉+温かいご飯を使ったレシピ)

「Cook Do®」酢豚用を使ってできる、簡単チキン南蛮風の丼レシピです。

25分

「Cook Do®」酢豚用を使ってできる、簡単チキン南蛮風の丼レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」酢豚用
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、アボカドは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    タルタルソースを作る。耐熱容器に卵を割り入れ、黄身に２、３ヶ所穴をあける。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒加熱し、一度取り出してかき混ぜる。さらに１０秒加熱してかき混ぜ、余熱で火を通す。（１）の玉ねぎ、Ａを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて揚げ焼きにする。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加える。再び火をつけ、煮からめる。

  4. 4

    器にご飯を盛り、（３）の鶏肉をのせ、（１）のきゅうり・アボカドを添える。（２）のタルタルソースをかけ、パセリを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー709 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質26.4 g
  • ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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