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豚肉とまるごとなすとピーマンのオイスターソース炒め

豚肉とまるごとなすとピーマンのオイスターソース炒め(豚こま切れ肉+なすを使ったレシピ)

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」青椒肉絲用のコク深いオイスターソースと、野菜のおいしさがベストマッチ！

20分

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」青椒肉絲用のコク深いオイスターソースと、野菜のおいしさがベストマッチ！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」青椒肉絲用

つくり方

  1. 1

    なすはガクを取ってヘタの部分を２ｃｍ角に切り、残りはひと口大の乱切りにする。ピーマンはヘタと種をつけたまま、ひと口大の乱切りにし、キャベツはひと口大のザク切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなす・ピーマン・キャベツの半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。

  3. 3

    フライパンを熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。（２）のなす・ピーマン・キャベツを戻し入れ、炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー259 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質14.9 g
  • ・野菜摂取量※131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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