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うま辛四川式麻婆豆腐鍋

うま辛四川式麻婆豆腐鍋(豚ひき肉+木綿豆腐を使ったレシピ)

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を使った本格ピリ辛鍋！お好みでパクチーや花椒（ホワジャオ）を入れれば、本格感がさらにＵＰ☆

25分

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を使った本格ピリ辛鍋！お好みでパクチーや花椒（ホワジャオ）を入れれば、本格感がさらにＵＰ☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」四川式麻婆豆腐用

つくり方

  1. 1

    豆腐はひと口大に切る。大根は２ｃｍ幅のいちょう切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。たけのこはくし形切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、ひき肉、にんにくを入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の大根、Ａを加えて煮立たせる。沸騰したら、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」、（１）の豆腐・たけのこ、大豆もやし、ブロッコリー、「水餃子」を加えて煮る。

  3. 3

    全体に火が通ったら、（１）のにらを加えてサッと煮、ごまを加える。

  4. 4

    器によそい、好みでパクチーをのせ、花椒をふる。

  5. ＊

    ひき肉を炒める際、お好みであまりいじらずに焼きつけるように炒め、かたまりを残しても肉の食感が楽しめておすすめです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー334 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質20.6 g
  • ・野菜摂取量※183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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