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エビ野菜マヨ

エビ野菜マヨ(むきえび+にんにくのすりおろしを使ったレシピ)

オイスターソースでコクうま!野菜も摂れる1品です。

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて2分ゆで、ザルに上げる。パプリカはひと口大の乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2

    ボウルにえびを入れ、Aを加えて混ぜ込み、片栗粉をまぶす。
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、(2)を入れて揚げ焼きにする。えびに色がついたら、(1)のブロッコリー・パプリカ・玉ねぎを加えて強火で2分炒める。
  4. 4

    大きめのボウルにBを入れて混ぜ、(3)を加えてからめる。

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー362 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質20.1 g
  • ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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