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中華風たらのチリソース煮
たらやしめじを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
たらは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、大きめのひと口大に切り、片栗粉をまぶす。しめじは小房に分け、ピーマンは乱切りする。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。チンゲン菜は根元を切ってゆでる。2
フライパンに油を熱し、（１）のたらを入れて両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。3
同じフライパンに（１）のしめじ・ねぎ・ピーマンを入れて炒め、しんなりしたら、（２）のたらを戻し入れていったん火を止める。「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加えて再び火にかけ、全体を混ぜ、ひと煮立ちさせる。4
皿に盛り、（１）のチンゲン菜を添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質10.5 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「Cook Do」干焼蝦仁用
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