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コリコリ茎入りブロッコリーのドライカレー

コリコリ茎入りブロッコリーのドライカレー(ブロッコリー+合いびき肉を使ったレシピ)

ブロッコリーの茎で食べ応えアップ！お肉も野菜もしっかり食べられる嬉しい一皿です。

15分

ブロッコリーの茎で食べ応えアップ！お肉も野菜もしっかり食べられる嬉しい一皿です。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房と茎に分け、茎は皮のかたい部分をむき、すべて粗みじん切りにする。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のにんにく・しょうが・玉ねぎを入れて弱火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

  3. 3

    （１）のブロッコリーを加え、フタをして時々混ぜながら２～３分炒めてＡを加え、全体がなじむまで炒め合わせる。

  4. 4

    器にご飯を盛り、（３）をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー533 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質20.9 g
  • ・野菜摂取量※156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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