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たらことツナの豆乳クリームそうめん

たらことツナの豆乳クリームそうめん(そうめん+たらこを使ったレシピ)

豆乳のまろやかさにツナとたらこの味わいが絡み、しそがさわやかに香る一品です。たらこにはビタミンB1が含まれるので炭水化物の代謝を助けてくれます。冷凍うどんでアレンジしても◎

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豆乳のまろやかさにツナとたらこの味わいが絡み、しそがさわやかに香る一品です。たらこにはビタミンB1が含まれるので炭水化物の代謝を助けてくれます。冷凍うどんでアレンジしても◎

つくり方

  1. 1

    たらこは薄皮を取り除き、トッピング用に少量取り分けておく。玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。しそはせん切りにする。
  2. 2

    大きめの耐熱ボウルに(1)の玉ねぎ・しめじを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  3. 3

    (1)のたらこ、ツナ、Aを加えてひと混ぜし、ラップをかけずに電子レンジで2分加熱する。
  4. 4

    そうめんは表示時間通りにゆでてザルに上げ、水気をきり、(3)に加えて混ぜる。
  5. 5

    器に盛り、(1)のしそ・トッピング用のたらこをのせる。
  6. お好みでバターを添えても、おいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー479 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質28.3 g
  • ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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