主菜のレシピ
材料（2人分）
| グリーンアスパラガス・大 | 4本（120g） |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 4枚（120g） |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1アスパラはハカマを取って根元のかたい部分を切り、それぞれ豚肉を巻きつける。
- 2アルミホイルを広げ、「ピュアセレクトマヨネーズ」少々（分量外）を塗り、（１）をのせて、アルミホイルの端を寄せて舟形にし、豚肉の表面に「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。
- 3オーブントースターでマヨネーズに焼き色がつくまで焼く。
- ＊アスパラの太さによって焼き時間を調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 335 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 10.1 g |
| 野菜摂取量※ | 48 g |
| 脂質 | 32.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜、りんごは細切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。
- 2ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の白菜・りんご・貝割れ菜を加えてよく混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 86 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 65 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1たらは３ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、セロリは５ｃｍ長さの薄切りにする。
トマトは粗く刻む。にんにくはつぶす。 - 2鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら、
（１）の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。白ワイン、（１）のトマトを加え、
約５分煮詰める。 - 3Ａを加えて煮立て、（１）のたら・セロリ、月桂樹の葉を加えて１５分煮る。
Ｂを加え、味を調える。 - 4フランスパンはにんにくの切り口をこすりつけ、バターを塗り、焼く。
- 5器に（３）を盛り、パセリを散らし、（４）のガーリックトーストを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 163 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 11.7 g |
| 野菜摂取量※ | 81 g |
| 脂質 | 4.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 584 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 22.5 g |
| 野菜摂取量※ | 194 g |
| 脂質 | 44.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ）
