きんちゃく卵の涼風あんの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 356 kcal
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・塩分 2.4 g
-
・たんぱく質 25.4 g
-
・野菜摂取量※ 190 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きんちゃく卵の涼風あん
20分
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つくり方
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1
アルミのプリン型に水を薄く塗って大きめに切ったラップを敷き、卵を割り入れて
ラップの端をつまんでまとめ、輪ゴムで留める。型ごと約５分湯せん蒸しにする。 -
2
きゅうりは種を取って７ｍｍ角に切り、トマトは湯むきにして種を取って７ｍｍ角に切る。
貝柱は７ｍｍ角に切り、Ａをふる。 -
3
鍋に「丸鶏がらスープ」、Ｂを入れ、２～３分煮立たせ、しょうが、ねぎを取り出し、
合わせたＣを加え煮立て、とろみと透明感が出たらしょうが汁を加え、塩で味を調える。 -
4
（３）に（２）のきゅうり・貝柱を加え、再び軽く煮立ったら火を止め、
（２）のトマトを加え、あんを作る。 -
5
器にラップをはずした（１）の卵を盛り、（４）のあんをかける。 -
＊冷やしてもおいしく召し上がれます。
「きんちゃく卵の涼風あん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質11.5 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜のフリフリサラダ
5分
材料（2人分）
- 水菜
- 1束
- 「ヤマキ 徳一番かつおパック」
- 2パック
- 砂糖
- 小さじ2
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- にんにくのすりおろし
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
水菜は４ｃｍ長さに切る。 -
2
ポリ袋に（１）の水菜、Ａを入れ、袋ごと軽くふる。 -
3
全体が混ざったらＢを加えて、再度袋ごと軽くふり、全体に油がまわるまで混ぜる。
「水菜のフリフリサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー105kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとみょうがのおかずスープ
15分
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つくり方
「なすとみょうがのおかずスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー129kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
