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蒸し焼きハンバーグのオイスターソースの献立

主菜

蒸し焼きハンバーグのオイスターソース

副菜

鶏だし湯豆腐

汁物

トマトとオクラのからすっぱスープ

献立 40分

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・エネルギー 359 kcal
・塩分 4.7 g
・たんぱく質 25.5 g
・野菜摂取量※ 227 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

蒸し焼きハンバーグのオイスターソース

30分

材料（4人分）

豚ひき肉: 300g
ねぎ: 1本
ゆでたけのこ: 60g
しいたけ: 4個
卵: 1個
パン粉・水にふやかす: 1/2カップ
しょうが汁: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
砂糖: 小さじ1/4
こしょう: 少々
酒: 大さじ3
「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1
水: 大さじ3
しょうゆ: 小さじ1
片栗粉: 大さじ1
水: 大さじ1
チンゲン菜: 2株（200g）
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ねぎ、たけのこはみじん切りにする。しいたけは軸を切り離し、半分に切り、
軸はみじん切りにする。
2
ボウルに豚ひき肉、（１）のねぎ・たけのこ・しいたけの軸、Ａを入れ、
よく混ぜ合わせ、８等分して丸める。
3
フライパンに油を熱し、（２）を転がしながら焼き、酒を加えてフタをして
蒸し焼きにする。
4
合わせたＢを（３）に加え、（１）のしいたけを加えて上下を返しながら煮詰める。
Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
5
チンゲン菜は油少々を加えた湯でゆで、タテ４等分にする。
6
（４）を器に盛り、（５）のチンゲン菜を添える。

「蒸し焼きハンバーグのオイスターソース」
栄養情報（1人分）

・エネルギー243kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質17.8 g
・野菜摂取量※74 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏だし湯豆腐

5分

材料（4人分）

絹ごし豆腐: 1丁（400g）
ブロッコリースプラウト: 1パック
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豆腐は４等分に切り、スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。
2
鍋に（１）の豆腐を入れ、Ａを加えて弱火にかける。煮立ったら、（１）のスプラウトを加えて火を止める。

「鶏だし湯豆腐」
栄養情報（1人分）

・エネルギー62kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質5.9 g
・野菜摂取量※20 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとオクラのからすっぱスープ

10分

材料（2人分）

トマト: 1個
オクラ: 5本
ザーサイ: 30g
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
酢: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトはひと口大に切る。オクラはガクをぐるりとむいて５ｍｍ幅の小口切りにする。ザーサイは細切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を入れてサッと炒め、香りがたったら、（１）のトマトを加えてサッと炒め合わせる。
3
Ａを加えて煮立たせ、（１）のオクラ、しょうゆを加えて、再び煮立ったら、火を止め、酢を加えて混ぜ合わせる。

「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー54kcal
・塩分2.7 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※133 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

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蒸し焼きハンバーグのオイスターソースの献立

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主菜

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蒸し焼きハンバーグのオイスターソース

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

5

6

「蒸し焼きハンバーグのオイスターソース」
栄養情報（1人分）

鶏だし湯豆腐

材料（4人分）

つくり方

1

2

「鶏だし湯豆腐」
栄養情報（1人分）

トマトとオクラのからすっぱスープ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報（1人分）

主菜

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鶏だし湯豆腐

材料（4人分）

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トマトとオクラのからすっぱスープ

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