オレンジ風味のえびピラフの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 865 kcal
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・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 29.7 g
-
・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オレンジ風味のえびピラフ
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、えびを順に炒める。 -
2
オレンジの半分は飾り用に房取りをし、半分はしぼってジュースにし、
水と合わせてカップ２にする。 -
3
炊飯器に米、（１）の玉ねぎ・えび、（２）のオレンジジュース、
Ａを加え普通に炊く（時間外）。 -
4
器に（３）のピラフを盛り、（２）のオレンジを飾る。
「オレンジ風味のえびピラフ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー679kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶと人参のマリネ
10分
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つくり方
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1
かぶ、にんじんは薄いいちょう切りにし、かぶの葉は根元から２／３ほどをこまかく切る。 -
2
ザルに（１）のかぶ・にんじん・かぶの葉を入れて塩もみする。
しんなりしたら水気をしぼり、ボウルに入れ、「こんぶだし」を加えてあえ、
オリーブオイルを混ぜる。
「かぶと人参のマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー59kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚こまとじゃがいものホクホクまんぷくスープ
15分
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つくり方
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1
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま５ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらし、ザルに上げる。しめじは根元を切り、小房に分ける。 -
2
鍋に水を入れて沸かし、豚肉を入れてアクを取る。肉に火が通ったら、「コンソメ」、（１）のじゃがいも・しめじを加えて煮る。 -
3
じゃがいもに火が通ったら、冷凍ブロッコリー、キャベツを加えて少し煮る。 -
＊お好みで粗びき黒こしょうを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「豚こまとじゃがいものホクホクまんぷくスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー127kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質14.9 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
