かぶと鶏だんごのおでん風の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 729 kcal
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・塩分 2.5 g
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・たんぱく質 35.0 g
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・野菜摂取量※ 273 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶと鶏だんごのおでん風
15分
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つくり方
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1
かぶは皮をむき、６等分のくし形に切る。かぶの葉は下ゆでする。
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2
油揚げは油抜きして三辺を切って開き、（１）のかぶの葉を芯にして巻き、４等分に切って串に２個ずつ刺す。
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3
ボウルにＡを入れてよく練り混ぜ、８等分にして丸め、鶏だんごを作る。
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4
鍋に分量の水を入れて沸かし、（３）の鶏だんごを加えてゆで、だんごの色が変わったら、（１）のかぶ、（２）の油揚げ、「ほんだし」を加えて７～８分煮る。
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5
かぶがやわらかくなったら、Ｂで味を調える。 -
＊お好みでからしを添えてお召し上がりください。
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＊栄養情報は、つゆの可食率を６０％として計算しています。
「かぶと鶏だんごのおでん風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー212kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質17.5 g
- ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
手巻き菜寿司
5分
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つくり方
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1
サーモン、帆立はＡをふる。 -
3
器にご飯を盛り、別の皿に（１）のサーモン・帆立、（２）のアボカド、貝割れ菜、
ポテトチップス、サラダ菜、レモン、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「コチュジャン」を
のせたものを添える。 -
4
サラダ菜にご飯、好みの具、好みのたれをのせて巻く。
「手巻き菜寿司」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー428kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質15.5 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、約３ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ、混ぜ合わせたＡを入れて合わせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま冷まし、味をなじませる。
「かぼちゃのレンジ甘辛煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
