かぶと鶏だんごのおでん風の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 646 kcal
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・塩分 3.1 g
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・たんぱく質 36.6 g
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・野菜摂取量※ 205 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶと鶏だんごのおでん風
15分
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つくり方
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1
かぶは皮をむき、６等分のくし形に切る。かぶの葉は下ゆでする。
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2
油揚げは油抜きして三辺を切って開き、（１）のかぶの葉を芯にして巻き、４等分に切って串に２個ずつ刺す。
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3
ボウルにＡを入れてよく練り混ぜ、８等分にして丸め、鶏だんごを作る。
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4
鍋に分量の水を入れて沸かし、（３）の鶏だんごを加えてゆで、だんごの色が変わったら、（１）のかぶ、（２）の油揚げ、「ほんだし」を加えて７～８分煮る。
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5
かぶがやわらかくなったら、Ｂで味を調える。 -
＊お好みでからしを添えてお召し上がりください。
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＊栄養情報は、つゆの可食率を６０％として計算しています。
「かぶと鶏だんごのおでん風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー212kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質17.5 g
- ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ネバトロそば
15分
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つくり方
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1
めかぶはせん切りにし、納豆はたれと混ぜ合わせる。長いもはすりおろす。 -
2
そばをゆでて器に盛り、（１）のとろろをのせ、（１）のめかぶ・納豆を上に盛る。合わせたＡを上からかけてあさつきを散らす。
「ネバトロそば」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー324kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「エリンギのホタテ風ソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
