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ほたての和風クリーム煮の献立

ほたての和風クリーム煮 主菜

ほたての和風クリーム煮
油揚げとねぎのきんぴら 副菜

油揚げとねぎのきんぴら

 もずくと長いものにんにく酢かけ 副菜

もずくと長いものにんにく酢かけ
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 364 kcal
  • ・塩分 2.9 g
  • ・たんぱく質 27.9 g
  • ・野菜摂取量※ 224 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほたての和風クリーム煮

15分

材料（1人分）

帆立貝柱
3個
酒
大さじ2
にんじん
30g
玉ねぎ
50g
キャベツ
100g
ブロッコリー
3房（15g）
水
適量
「ほんだし」
小さじ1
スキムミルク
大さじ1
片栗粉
小さじ1
白みそ
小さじ1/2
牛乳
1/2カップ

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    小鍋に帆立貝柱を入れ、酒をふってフタをし、沸騰したらすぐ火を止め、帆立貝柱を取り出す。

  2. 2

    にんじんは薄切りにし、玉ねぎは輪切りにする。キャベツは大きめのザク切りにする。

  3. 3

    小鍋に（２）の野菜を入れ、ヒタヒタの水を加えて火にかける。沸騰したらアクを取り、「ほんだし」を加える。

  4. 4

    ブロッコリーを加えて火を通し、取り出す。

  5. 5

    煮汁が１／３カップくらいになるまで煮詰める。

  6. 6

    ボウルにＡを入れ、牛乳少々で溶き、残りの牛乳を加えてよく混ぜる。

  7. 7

    （５）に（６）を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。（１）の帆立貝柱、（４）のブロッコリーを戻し入れる。

  8. 8

    器に盛り、好みでこしょうをふる。

「ほたての和風クリーム煮」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー265kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質24.6 g
  • ・野菜摂取量※180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

油揚げとねぎのきんぴら

10分

材料（2人分）

ねぎ
1本
大根の皮
1/4本分
油揚げ
1/2枚
しょうゆ
小さじ1
「やさしお」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ねぎは斜め薄切りにし、大根の皮はせん切りにする。油揚げは短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の油揚げ・ねぎ・大根の皮の順に
    入れて炒め、Ａで味を調える。
  3. ＊お好みで粗びき黒こしょうをふってお召し上がりください。

「油揚げとねぎのきんぴら」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー70kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質2.5 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

もずくと長いものにんにく酢かけ

10分

材料（2人分）

もずく
100g
長いも
60g
にんにく
1/4かけ
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    もずくは洗い、食べやすい長さに切って水気をしっかりきる。
    長いもは３ｃｍ長さのせん切り、にんにくもせん切りにする。

  2. 2

    にんにく酢を作る。Ａを混ぜ合わせ、（１）のにんにくを加え混ぜる。

  3. 3

    器に（１）のもずく・長いもを盛り合わせ、（２）のにんにく酢をかける。

「もずくと長いものにんにく酢かけ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー29kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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