鶏だんごとにんじんの和風ポトフの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 471 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 22.1 g
-
・野菜摂取量※ 216 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏だんごとにんじんの和風ポトフ
30分
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つくり方
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1
ボウルにパン粉を入れ、酒をふって混ぜる。Ａを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。 -
2
にんじんは乱切りにする。 -
3
鍋にＢを入れて煮立て、（２）のにんじんを加える。再び煮立ったら（１）をひと口大のだんご状にまとめ入れる。アクをとり、にんじんがやわらかくなるまで１０～１２分煮る。
「鶏だんごとにんじんの和風ポトフ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー214kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質15.9 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじきの味噌マヨサラダ
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
（１）のひじき・玉ねぎ・水菜を混ぜ合わせたＡであえる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「ひじきの味噌マヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗のうま味炒め
5分
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つくり方
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1
豆苗は根元を切って、サッと洗う。にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）のにんにくを入れ、香りが出たら、（１）の豆苗を加えて炒め、Ａを加えてサッと炒める。
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＊豆苗の代わりに空芯菜などお好みの青菜でもおいしくお作りいただけます。
「豆苗のうま味炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー161kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
