野菜炒めのクレープ包みの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 470 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 23.2 g
-
・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜炒めのクレープ包み
10分
材料（2人分）
- 春巻の皮
- 4枚
- もやし
- 1/2袋
- にら
- 1/4束
- 豚ロース薄切り肉
- 4枚（60g）
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 溶き卵
- 1/2個分
- 「Cook Do」青椒肉絲用2人前
- 1箱
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 適量
- 「Cook Do」甜麺醤
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
もやしはひげ根を取る。にらは４ｃｍ長さに切る。豚肉は２ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。 -
2
フライパンに油適量を熱し、（１）の豚肉を炒め、火が通ったら皿にとる。 -
3
（２）のフライパンに油適量を加え、（１）のもやし・にらを炒め、（２）の豚肉を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて炒め合わせ、器に盛る。 -
4
春巻の皮は一枚ずつはがして４等分に切り、霧吹きで片面をしめらせる。皿に春巻の皮のしめらせていない面どうし重ね、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒ほど加熱し、器に盛る。（乾燥しやすいので食べる直前に作り、ラップをかける。） -
5
器にＢを添える。
「野菜炒めのクレープ包み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー200kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのことザーサイの中国風あえめん
20分
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つくり方
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1
しめじ、エリンギ、まいたけは根元を切り、焼き網でこんがり焼く。
しめじ、まいたけはほぐし、エリンギは細く裂く。 -
3
めんはゆでて冷水にとって水洗いし、水気をしっかりきる。 -
4
ボウルに（１）のしめじ・エリンギ・まいたけ、（２）のザーサイ・わけぎ、
（３）のめんを入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「きのことザーサイの中国風あえめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー215kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シャキシャキ食感！わかめスープ
10分
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つくり方
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1
わかめは水につけてもどし、水気をしっかりきる。ねぎは小口切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のわかめを入れて１～２分ほど炒め、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて火を止める。 -
3
器に盛り、（１）のねぎをのせ、ごまを散らす。
「シャキシャキ食感！わかめスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
