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トマトと揚げなすのシンプル炒めの献立

トマトと揚げなすのシンプル炒め 主菜

トマトと揚げなすのシンプル炒め
ねぎ塩温やっこ 副菜

ねぎ塩温やっこ

 ごぼう入りワンタンスープ 汁物

ごぼう入りワンタンスープ
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 421 kcal
  • ・塩分 5.0 g
  • ・たんぱく質 18.5 g
  • ・野菜摂取量※ 328 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトと揚げなすのシンプル炒め

15分

材料（2人分）

トマト
2個
なす
3個
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
適量
塩ゆで枝豆（さやから出したもの）
20粒
にんにく
1かけ
しょうゆ
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
水
大さじ2
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」・炒め油用
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすは乱切りにし、高温の油でサッと揚げる。

  2. 2

    トマトは湯むきし、種を取って乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、つぶしたにんにくを入れ香りを出し、
    （１）のなすを加えてサッと炒める。

  4. 4

    しょうゆ、「ほんだし」を加え炒め、（２）のトマト、枝豆を加え炒め合わせ、
    砂糖を加えて炒め、混ぜ合わせておいたＡの水溶き片栗粉でとろみをつける。

「トマトと揚げなすのシンプル炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー217kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質4.3 g
  • ・野菜摂取量※311 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ねぎ塩温やっこ

2分

材料（1人分）

絹ごし豆腐
1/2丁（150g）
ねぎ塩だれ
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    耐熱容器に豆腐を入れ、ねぎ塩だれをかける。
    ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
  2. 【ねぎ塩だれの作り方（作りやすい分量）】
  3. ［１］ボウルに「味の素KK 丸鶏がらスープ」大さじ２・ねぎのみじん切り１本分・
    「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ４・すり白ごま大さじ３を入れて混ぜ合わせる。

「ねぎ塩温やっこ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー96kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質8.1 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼう入りワンタンスープ

20分

材料（4人分）

ごぼう
30g
鶏ひき肉
80g
ねぎ・1/2本
40g
香菜
適量
ワンタンの皮
20枚
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「味の素KK干し貝柱スープ」
大さじ2
水
4・1/2カップ
酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1/4
こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をむき、みじん切りにして水にさらし、サッと下ゆでする。
    ねぎは半分はみじん切り、残りは白髪ねぎにする。

  2. 2

    ボウルに（１）のごぼう、鶏ひき肉、 ｢干し貝柱スープ｣ 小さじ１／２、Ａを入れて
    粘りが出るまでよく混ぜ、（１）のねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、２０等分する。

  3. 3

    ワンタンの皮に（２）の具をのせ、三角形に折り、フチに水をつけて貼り合わせる。
    残りも同様に作る。

  4. 4

    鍋に「干し貝柱スープ」大さじ２、Ｂを入れ、煮立ったらＣを加えて味を調える。
    別の鍋に湯を沸かし、（３）のワンタンをゆでる。

  5. 5

    器に（４）のスープ・ワンタンを盛り、（１）の白髪ねぎ、香菜を飾る。

「ごぼう入りワンタンスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー108kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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