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若鶏の竜田揚げの献立

献立 23分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 423 kcal
  • ・塩分 4.9 g
  • ・たんぱく質 29.8 g
  • ・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

若鶏の竜田揚げ

15分

材料(4人分)

鶏もも肉
600g
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうが汁
小さじ2
うま味調味料「味の素®」
少々
片栗粉
適量
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
適量
貝割れ菜
適量
レモン・半月切り
4枚

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、Aで下味をつけて10分程おく。
  2. 2

    (1)の鶏肉の汁気をきり、片栗粉を全体にまぶしてはらい、
    160~170℃に熱した油でゆっくり揚げる。
  3. 3

    器に盛り、貝割れ菜、レモンを添える。

「若鶏の竜田揚げ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー356kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質26.2 g
  • ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

にんじんとおろしトマトあえ

3分

材料(2人分)

にんじん
1/2本分
トマト
1個
しょうゆ
小さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
削り節
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    にんじんはピーラーで薄切りにする。トマトは半分をくし形切りにし、もう半分はすりおろす。
  2. 2

    ボウルに(1)のにんじん・トマトを入れて合わせ、Aで味を調える。
  3. 3

    器に盛り、削り節をふる。
  4. *トマトがすりおろしにくい場合は細かく刻んでもお作りいただけます。

「にんじんとおろしトマトあえ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー34kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きぬさやとうどのみそ汁

10分

材料(4人分)

絹さや
20枚(40g)
うど
15cm(90g)
3・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1・1/3
みそ
大さじ3

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    絹さやはスジを取り、うどは皮をむいて5cm長さの短冊切りにする。
  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら「ほんだし」、(1)の絹さやを加えてひと煮立ちさせる。
  3. 3

    火を弱めてみそを溶き入れ、沸騰直前で火を止め、(1)のうどを加える。

「きぬさやとうどのみそ汁」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー33kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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