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かつ丼の献立

かつ丼 主食

かつ丼
にんじんのごま酢あえ 副菜

にんじんのごま酢あえ

 小松菜とこんがり油揚げの和風スープ 汁物

小松菜とこんがり油揚げの和風スープ
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 854 kcal
  • ・塩分 5.2 g
  • ・たんぱく質 35.9 g
  • ・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かつ丼

20分

材料（4人分）

豚ロース肉
4枚（320g）
「瀬戸のほんじお」
少々
玉ねぎ
1個
卵
4個
薄力粉
適量
溶き卵
1個分
パン粉
適量
みりん
大さじ5
しょうゆ
大さじ5
「ほんだし」
小さじ2/3
水
1・1/2カップ
ねぎ・青い部分
1本分（40g）
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
適量
ご飯
4杯（丼）（880g）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は軽くたたいてスジ切りし、塩をふり、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけて１７０℃に熱した油でカラッと揚げ、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    鍋にみりんを入れて煮きり、Ａ、（２）の玉ねぎを加えて煮る。

  4. 4

    浅鍋に（３）を１／４量入れて火にかけ煮立ったら、（１）のかつを加えひと煮立ちさせ、ねぎの斜め薄切りを散らし、溶き卵１個分を流し入れて半熟状になったら火を止める。

  5. 5

    丼にご飯を盛って（４）をのせる。同様に人数作る。

「かつ丼」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー786kcal
  • ・塩分3.9 g
  • ・たんぱく質32.5 g
  • ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

にんじんのごま酢あえ

15分

材料（4人分）

にんじん
1本（160g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
青じそのせん切り
10枚分
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2（6g）
酢
大さじ4
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/8
すり白ごま
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにし、塩をまぶし、しんなりするまでおき、軽く水気をしぼる。

  2. 2

    ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）のにんじん、しそ、ごまを加えてあえる。
  3. ＊本レシピの糖質は、１人分あたり３ｇです。
  4. ＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「にんじんのごま酢あえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー31kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質0.7 g
  • ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

小松菜とこんがり油揚げの和風スープ

15分

材料（2人分）

小松菜
1/3束（100g）
油揚げ
1/2枚
水
1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
七味唐がらし
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    小松菜はザク切りにする。油揚げは短冊切りにし、フライパンで焼き目がつくまで焼く。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の小松菜・油揚げを入れて煮る。小松菜がやわらかくなったら、
    しょうゆで味を調える。

  3. 3

    器に盛り、七味唐がらしをふる。

「小松菜とこんがり油揚げの和風スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー37kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質2.7 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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