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本格天津飯の献立

合計 35分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 691 kcal
  • ・塩分 4.4 g
  • ・たんぱく質 23.1 g
  • ・野菜摂取量※ 218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

本格天津飯

20分

材料(4人分)

かにの身
80g
6個
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
少々
ねぎ
1本
しょうが・小・みじん切り
1/2かけ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
2カップ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
味の素冷凍食品KK「グリンピース」
大さじ3
片栗粉
大さじ2
大さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ3
温かいご飯・丼
4杯分(880g)

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かにの身はほぐし、軟骨を取る。
  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、Aで調味し、(1)のかにを加える。
  3. 3

    ねぎは5mm幅の斜め輪切りにする。
  4. 4

    フライパンに油大さじ1を熱し、(3)のねぎ、しょうがをしんなりするまで炒め、(2)に加えて混ぜ合わせる。
  5. 5

    小鍋に水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、Bで調味する。「グリーンピース」を加えひと煮立ちさせ、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
  6. 6

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、(4)の1/4量を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら、裏に返して同じように焼き、4等分に切る。残りも同様に作る。
  7. 7

    器に温かいご飯を盛り、(6)をのせて(5)のあんをかける。

「本格天津飯」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー573kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

パックブンファイディーン(空心菜の炒め物)

10分

材料(2人分)

空心菜
75g
長ねぎ
1/2本
ゆでたけのこ
40g
むきえび
30g
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1/4
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO 健康サララ」
大さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    空心菜は6~7cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、たけのこは薄切りにする。
  2. 2

    フライパンに「健康サララ」、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、(1)の空心菜・ねぎ・たけのこ、えびを加えて炒め、Aを加えて味を調える。

「パックブンファイディーン(空心菜の炒め物)」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー76kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質5.3 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たっぷりトマトのうま塩スープ

10分

材料(2人分)

トマト
1個(200g)
長ねぎ
40g
えのきだけ
40g
ヤングコーン
2本
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個
11/2カップ
粗びき黒こしょう・好みで
少々
ラー油・好みで
少々
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    トマトはひと口大の乱切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。えのきだけは根元を切って3cm長さに切ってほぐす。ヤングコーンは斜め3等分に切る。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、「鍋キューブ」が溶けたら、(1)のトマト・ねぎ・えのきだけ・ヤングコーンを加えて煮る。
  3. 3

    器に盛り、好みで粗びき黒こしょう、ラー油を加え、小ねぎを散らす。

「たっぷりトマトのうま塩スープ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー42kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質2.2 g
  • ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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